Enologica: De lekkerste wijnen van Emilia Romagna

Piemonte en Toscane zijn misschien de meest beroemde wijnproducerende regio’s van Italië, maar Emilia Romagna is een dappere en originele concurrent. En dat lieten ze dit weekend merken: in hartje Bologna, in het prachtige palazzo Re Enzo, presenteerden de beste lokale kantines hun wijnen. Voor 20 euro kreeg je een glas, en drie dagen onbeperkte […]

Gusto Nudo. De naakte smaak van wijn.(2)

Van al die wijnen krijg je honger. We gaan op zoek naar voedsel. Daniele Marziali verkoopt erotische lekkernijen. Dat lijkt ons wel wat. Met een vrolijke grijns biedt Daniele ons zijn eerste geheime wapen aan: koekjes met gember een nasmaak van kaneel.”Net als bij erotiek: het begint met kusjes en het eindigt in bed.” zegt […]

Vino Sardo: zeer geslaagde proefavond!

14 december 16:30. De wijnflessen liggen er klaar voor! Aan de muur hangt een kleine fotocollage van onze reis. Langzaam druppelen de mensen binnen. De presentatie kan beginnen. De drie proefwijnen worden geschonken en natuurlijk wordt er tussendoor gezellig gekeuveld. Iedereen vult zijn proefformulier in. Kritische blikken en genietende geluiden wisselen elkaar af. Er wordt […]

De wijn van Gianni

Het is oogsttijd. De druiven zijn rijp en de tractor staat klaar. Bijna iedere Sardijnse familie die op het platteland woont heeft zijn eigen wijngaard en dus zijn eigen wijn. Zo ook Gianni. Gianni is 34 en woont in Sassari. Samen met zijn vriendin Mariangela gaat hij bijna iedere dag terug naar zijn geboortedorp Torralbla. […]

Sardijnse Barolo wijn

  foto:Andrea Margelli Barolo wijn uit Luras. Dat klinkt als een tegenstelling. Hoe kan de exclusieve en dure Barolo wijn uit Piemonte geproduceerd worden in de Sardijnse provincie Gallura? Dat kan omdat ongeveer 160 jaar geleden generaal Alfonso La Marmora de heveuls van Luras zag en dacht: “Dit lijken de heuvels van Piemonte wel!” De […]