Cibò so good, part 2. Oude bekenden en walnoten pecorino

Een tijd geleden zijn we met vrienden gaan eten bij een Agriturismo niet ver van Bologna: La Tintoria. Midden in de glooiende heuvels van de Samoggia vallei ligt de kleine middeleeuwse burcht waar je kunt eten en slapen. We werden hartelijk ontvangen door Adolfo Fioretti en zijn drie dochters. Op de binnenplaats aten we de heerlijkste gerechten […]

Cibò So Good! Het lekkerste festival van Bologna

Eindelijk! Een festival dat alle heerlijkheden van Bologna en omstreken samenbrengt. Van 22 januari tot 24 januari was het prachtige palazzo Re Enzo decor van de eerste editie van Cibò So Good. Workshops, proeverijen, debatten en vooral heel veel eten. Hun slogan? Art, Culture and Food Passion, Want het gaat veel verder dan voedsel alleen: […]