Nina maakt piadina

Afgelopen weekend gingen we bij vrienden eten. Vabene la piadina? vroegen ze ons. Een piadina romagnola, de naam zegt het al, is een typisch product uit Romagna. Simpel gezegd: het is een soort broodpannenkoek die je kunt vullen naar believen. Een klassieker is bijvoorbeeld de piadina met squacquerone (een soort verse kaas) e rucola. Iedere […]

De Thermen van Bagni San Filippo

Wie van thermen houd is in Italie aan het goede adres. Dankzij de geologische ligging en vulkanische eigenschappen is het schiereiland gezegend met tientallen natuurlijke bronnen waar je heerlijk kunt relaxen. Zo vind je in het zuiden van Toscane de kleine borgo Bagni San Filippo, gebouwd boven op een vulkanische bron. Je kunt er kiezen voor […]