Cibò so good, part 2. Oude bekenden en walnoten pecorino

Een tijd geleden zijn we met vrienden gaan eten bij een Agriturismo niet ver van Bologna: La Tintoria. Midden in de glooiende heuvels van de Samoggia vallei ligt de kleine middeleeuwse burcht waar je kunt eten en slapen. We werden hartelijk ontvangen door Adolfo Fioretti en zijn drie dochters. Op de binnenplaats aten we de heerlijkste gerechten […]

Cibò So Good! Het lekkerste festival van Bologna

Eindelijk! Een festival dat alle heerlijkheden van Bologna en omstreken samenbrengt. Van 22 januari tot 24 januari was het prachtige palazzo Re Enzo decor van de eerste editie van Cibò So Good. Workshops, proeverijen, debatten en vooral heel veel eten. Hun slogan? Art, Culture and Food Passion, Want het gaat veel verder dan voedsel alleen: […]

Italie verslaat Frankrijk: ze zijn weer wijn-kampioen!

In 2014 greep Italië nog naast de eerste plek,maar een jaar later neemt “het vaderland” van de wijn keihard wraak: ze produceerden zo’n 48,9 miljoen hectoliter wijn terwijl de Fransen op  46,6 miljoen hectoliter bleven steken. En niet alleen de kwantiteit van de Italiaanse wijnen is in 2015 onovertroffen, ook de kwaliteit is altissima.  Dat […]

David Bowie e l’Italia

David Bowie is dood, maar de herinneringen aan hem zijn springlevend. Zo vertelde Andrea mij dat hij in 2002 een legendarisch concert van il duca bianca in Lucca bijwoonde, en na wat research blijkt dat David Bowie een speciale band had met Italie, en vooral met Toscane. Een paar hoogtepunten: De foto hierboven is genomen in […]

Poffertjes van ome Tom

We zijn twee weken in Amsterdam en dus wilde ik mijn Italiaan onderdompelen in het Hollandse leven. ‘En wat is er nou Hollandser dan poffertjes?’ dacht ik, toen ik Andrea meenam naar de poffertjes kraam op de Dappermarkt. Maar ome Tom hielp me meteen uit de droom: poffertjes komen oorspronkelijk uit Frankrijk! Ome Tom weet […]