Happy met Parmigiano Reggiano!

Geraspt, over de pasta, of bij een goed glas rode wijn. Parmezaanse kaas is verslavend. Vandaag wordt de Parmigiano Reggiano DOP tachtig jaar. Nou ja, de kaas zelf is natuurlijk veel ouder. Al in de twaalfde eeuw werd in Emilia Romagna Parmezaanse kaas gemaakt door monniken en herders.

parmigiano_forma_e_trancioMaar in 1934 werd het Consorzio di tutela di Parmigiano Reggiano opgericht. Hun doel? De kwaliteit en lokale producenten van de Parmezaanse kaas beschermen en het traditionele product promoten. En dat doen ze nu, tachtig jaar later, nog met veel plezier. Dat laat deze jubileum video wel zien. Alle medewerkers (van kaasmaker tot manager) zijn Happy met Parmigiano Reggiano!


 

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *